近日，2025年第七届“大创慧谷”大学生创业创新大赛总决赛在重庆落下帷幕，此次比赛泸州市共组织5所高校54个项目参与选拔，最终8个项目入围复赛，2个项目挺进全国40强决赛。历经初赛、复赛的层层选拔，我校参赛项目“窖底萃珍—乳酸链球菌素的绿色高效制备方案探索和研究”最终从1455个项目中突围而出，在决赛中斩获“碳达峰碳中和‘双碳’人才组”二等奖的好成绩，是我校在该赛项赛道历届取得的最佳成绩。

项目的起点源于我校学子吴俊逸在一次查阅天然防腐剂研究资料时，他注意到一种广泛应用于食品工业的天然抑菌物质——乳酸链球菌素，存在生产原料成本居高不下的行业现状，同时，在多篇关于酿酒副产物“黄水”的研究文献提到，这种富含微生物群落的废液中可能蕴藏着尚未被充分利用的乳酸链球菌素。带着“能不能从黄水中提取乳酸链球菌素？”这个问题，他请教了我校中国酒业学院环保领域专家周旭东教授和酿酒领域专家潘玲玲副教授，在得到指导老师肯定后，正式成立创新创业团队项目，开始比赛准备。

在项目指导老师周旭东和潘玲玲等人带领下，项目团队查阅国际前沿文献，每周汇报项目进展，创新项目的研发思路，成员深入酒厂一线进行调研，了解产业生产状况和需求。在玉蝉酒厂，团队成员在发酵池认真观察记录并请教老师傅，为项目挖掘黄水的潜在价值明确了方向；在五粮液酒厂的现代化的酿酒流水线中，团队成员发现了黄水的排放与处理压力，也了解到食品行业对天然防腐剂的迫切需求，为项目的产业化方向提供了关键参考；在我校中国白酒生态智能酿造产教融合示范园龙涧酒庄，团队将实验室小试与实际生产场景结合，积累了上百组一手数据，为项目的进一步发展奠定了坚实基础。

团队成员回到学校大学科技园实验室开展实验测试，开展近300组对照实验，不断提高提取率，在第1127次实验时，最终找到了最优提取方案，实现了提取率提升42%，纯度达到95%以上，完全满足行业标准。备赛阶段，大学科技园指导教师从PPT逻辑梳理到答辩技巧指导，从项目商业价值分析到潜在风险预判，与学生共同对项目进行精心打磨，为此次比赛进行充足的准备工作。

此次获奖，是我校坚持“以赛促学、以赛促创”育人理念的体现。学校省级大学科技园、创新创业学院将以此次突破为新起点，持续深耕“赛创融合”育人路径，助力科研探索与产业需求衔接，推动学校大学科技园科技成果转化，为国家和社会培养出更多具有创新精神和实践能力的高素质人才。

（图文：高技能人才研究中心（创新创业学院）初审：王静涵 复审：胡玲 终审：杨铁梅）