11月13日下午，中国酒业高端人才培训班特邀葡萄酒行业权威专家——烟台尼雅葡萄酒有限公司总经理谈明东，以《世界蒸馏酒酿造与品鉴》为题开展专题授课，为来自海峡两岸的酒业菁英带来一场兼具理论深度与实践价值的知识盛宴。

谈明东先生不仅身兼高级工程师、国家一级品酒师等专业职称，更拥有国家级葡萄酒评酒委员的权威资质，在酒类生产酿造、质量管控、品鉴评审等领域深耕数十年，积累了丰富的理论知识与实践经验。

授课过程中，谈明东先生以全球蒸馏酒产业发展为宏观背景，系统梳理了世界主要蒸馏酒品类的起源与演化脉络，重点解析了不同产区蒸馏酒在原料甄选、发酵工艺、蒸馏技术、陈酿方式等核心环节的差异与特色。结合自身参与多项蒸馏酒研发项目的经历，他通过具体案例深入剖析了影响蒸馏酒品质的关键因素，分享了在酒体风味调控、质量风险防控等方面的实用技术与管理方法，为学员构建起完整的蒸馏酒知识体系。

在品鉴环节，谈明东先生亲自指导全体学员开展专业品鉴学习。他从观色、闻香、品味、回味四个维度，细致讲解蒸馏酒品鉴的核心要点与科学方法，手把手指导学员掌握酒体色泽观察、香气层次分辨、口感特征捕捉等核心技能。学员们按照专业流程逐一品鉴样品，认真记录酒体特点，在谈明东先生的精准点评中校正品鉴认知，提升专业判断力。

不少从事蒸馏酒研发与生产的学员，就工艺改良、产品创新等问题与专家展开深入交流，现场学习氛围浓厚。

参训学员均为来自两岸酒企的技术骨干、管理人才及高校的专业教师，大家对谈明东先生的授课给予高度评价。“课程内容兼具理论高度与实践指导意义，不仅系统梳理了世界蒸馏酒的知识体系，更让我们掌握了实用的品鉴与酿造技术要点，对今后的工作极具启发。”一位来自台湾的参训学员说道。

此次中国酒业发展高端人才培训班将持续开展系列课程，后续还将邀请中国酒业协会的国家级非遗传承人、知名专家、酿酒大师、首席白酒品酒师、名酒企高管等顶尖师资，围绕前沿理论、实战经验、行业趋势、品牌建设、市场运营等主题进行授课，通过理论教学、案例研讨、企业研学等多种形式，全方位提升参训学员的综合素养，进一步推动酒业行业人才培养体系的完善，为行业高质量发展提供坚实的人才支撑。